De keuken van Den Heerd in Brugge is zodanig ingericht dat elke ruimte optimaal benut wordt. Chef Jo kan hierdoor moeiteloos zijn gerechten bereiden in deze praktische keuken.
Tegen de achterwand bevindt zich de koude kant met koeling van IDEAL AKE. Alles is gemonteerd op een inox sokkel, wat het dagelijks schoonmaken vergemakkelijkt.
In het midden staat een centraal eiland van Palux met vier inductiezones en een dubbele friteuse.
Voor de vaatwaszone hebben we gekozen voor een doorschuifmachine van Meiko.
